| Titre : |
K?efir, kombucha et autres boissons ferment?ees |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Linda Louis, Illustrateur |
| Mention d'édition : |
?Ed. revue et augment?ee |
| Editeur : |
Vanves : ?Editions la Plage |
| Année de publication : |
DL 2021 |
| Importance : |
1 vol. (78 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84221-916-1 |
| Prix : |
9,95 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Boissons de m?enage |
| Index. décimale : |
641.87 |
| Résumé : |
LA DIFF?ERENCE ENTRE UN SODA INDUSTRIEL ET UNE BOISSON FERMENT?EE MAISON 'Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre ?a gogo, l'autre fait appel ?a des petites ? b?etes ?, levures ou bact?eries, qui produisent natur ellement du CO2 en d?egradant les sucres contenus dans le liquide. R?esultat : une boisson p?etillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre. Testez des recettes incontournables, du k?efir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis ?epatez vos amis avec des cocktails revisit?es : kombucha sunrise, jun mojito... |
K?efir, kombucha et autres boissons ferment?ees [texte imprimé] / Linda Louis, Illustrateur . - ?Ed. revue et augment?ee . - Vanves : ?Editions la Plage, DL 2021 . - 1 vol. (78 p.) : ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-84221-916-1 : 9,95 EUR Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Boissons de m?enage |
| Index. décimale : |
641.87 |
| Résumé : |
LA DIFF?ERENCE ENTRE UN SODA INDUSTRIEL ET UNE BOISSON FERMENT?EE MAISON 'Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre ?a gogo, l'autre fait appel ?a des petites ? b?etes ?, levures ou bact?eries, qui produisent natur ellement du CO2 en d?egradant les sucres contenus dans le liquide. R?esultat : une boisson p?etillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre. Testez des recettes incontournables, du k?efir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis ?epatez vos amis avec des cocktails revisit?es : kombucha sunrise, jun mojito... |
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641 Nourriture et boisson
