| Titre : |
Génération chocolat : 25 grands chefs et leurs 60 recettes coups de coeur |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Douce (1951-....), Auteur ; Fran?cois Jeantet (1948-....), Auteur ; Sandra Rude, Secrétaire ; Carrie Solomon, Illustrateur |
| Editeur : |
Paris : Ch?ene |
| Année de publication : |
impr. 2014 |
| Importance : |
1 vol. (191 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill., jaquette ill. en coul. |
| Format : |
28 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8123-1132-1 |
| Prix : |
35 EUR |
| Note générale : |
Documentaire adulte |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Vie pratique
Vie pratique:Cuisine
|
| Mots-clés : |
Cuisine (chocolat) |
| Index. décimale : |
641.337 Chocolat |
| Résumé : |
Dans cet ouvrage introduit par Alain Ducasse, Sylvie Douce et Fran?cois Jeantet nous racontent l'?emergence et le sacre d'une profession autour d'une passion et d'un savoir-faire tr?es fran?cais : le chocolat. 25 grands chefs chocolatiers et p?atissiers, repr?esentatifs de ce qu'est aujourd'hui la profession, sont portraitur?es dans cet ouvrage en image et en texte et nous offrent leurs 60 recettes pr?ef?er?ees de bonbons et de p?atisseries au chocolat. |
Génération chocolat : 25 grands chefs et leurs 60 recettes coups de coeur [texte imprimé] / Sylvie Douce (1951-....), Auteur ; Fran?cois Jeantet (1948-....), Auteur ; Sandra Rude, Secrétaire ; Carrie Solomon, Illustrateur . - Paris : Ch?ene, impr. 2014 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill., jaquette ill. en coul. ; 28 cm. ISBN : 978-2-8123-1132-1 : 35 EUR Documentaire adulte Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Vie pratique
Vie pratique:Cuisine
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| Mots-clés : |
Cuisine (chocolat) |
| Index. décimale : |
641.337 Chocolat |
| Résumé : |
Dans cet ouvrage introduit par Alain Ducasse, Sylvie Douce et Fran?cois Jeantet nous racontent l'?emergence et le sacre d'une profession autour d'une passion et d'un savoir-faire tr?es fran?cais : le chocolat. 25 grands chefs chocolatiers et p?atissiers, repr?esentatifs de ce qu'est aujourd'hui la profession, sont portraitur?es dans cet ouvrage en image et en texte et nous offrent leurs 60 recettes pr?ef?er?ees de bonbons et de p?atisseries au chocolat. |
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641 Nourriture et boisson
