Médiathèque de ROUSSON
Espace Jean JAURES
30340 ROUSSON
Éditeur S. Bachès
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Titre : Cuisine de la mer : poissons, coquillages et crustacés Type de document : texte imprimé Auteurs : Gwenaël Le Houérou, Auteur ; Sonia Ezgulian (1968-....), Auteur Editeur : Lyon : S. Bachès Année de publication : DL 2013 Importance : 1 vol. (62 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35752-169-8 Prix : 16,50 EUR Note générale : Contient un flashcode Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) Index. décimale : 641.692 Cuisine de la mer : poissons, coquillages et crustacés [texte imprimé] / Gwenaël Le Houérou, Auteur ; Sonia Ezgulian (1968-....), Auteur . - Lyon : S. Bachès, DL 2013 . - 1 vol. (62 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-35752-169-8 : 16,50 EUR
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Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) Index. décimale : 641.692 Exemplaires(1)
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Titre : Cuisine de nos montagnes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia Ezgulian, Auteur Editeur : Lyon : S. Bachès Année de publication : DL 2011 Importance : 1 vol. (76 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35752-112-4 Prix : 16 EUR Note générale : Documentaire adulte Langues : Français (fre) Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Cuisine dauphinoise Index. décimale : 641.594 45 Résumé : Cuisine de nos montagnes Le livre Fondue savoyarde, gratinée de crozets aux croûtes de fromages, polenta au beaufort, soupe d'herbes des alpages, gâteau aux fleurs de sureau... Plongez au c'ur de ce terroir unique à travers des recettes traditionnelles mais aussi surprenantes. Montagnes et alpages sont des terres de saveurs. Les charcuteries préparées pendant l'hiver, le lait, la crème, le beurre et les fromages confectionnés chaque jour, la cueillette des fruits rouges et des herbes sauvages qui parsèment presque toutes les recettes. Des produits de qualité, faciles à décliner qui donnent des plats savoureux et gourmands. Retrouvez dans ce carnet manuscrit des recettes généreuses et inventives, celles qui se transmettent de génération en génération. L'auteur Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd'hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne. Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur, chroniqueuse et consultante. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d'expression de la gourmandise. Elle est l'un des auteurs de la 'Collection Gourmande' aux éditions Stéphane Bachès. Les points forts ' Les recettes authentiques des montagnes (Alpes, Jura, Vosges, Pyrénées...) ' Carnet manuscrit au caractère nostalgique ' Livre illustré de cartes postales et de gravures anciennes ' Près de 60 recettes aux saveurs et au succès garantis Note de contenu : Recettes de cuisine Cuisine de nos montagnes [texte imprimé] / Sonia Ezgulian, Auteur . - Lyon : S. Bachès, DL 2011 . - 1 vol. (76 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-35752-112-4 : 16 EUR
Documentaire adulte
Langues : Français (fre)
Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Cuisine dauphinoise Index. décimale : 641.594 45 Résumé : Cuisine de nos montagnes Le livre Fondue savoyarde, gratinée de crozets aux croûtes de fromages, polenta au beaufort, soupe d'herbes des alpages, gâteau aux fleurs de sureau... Plongez au c'ur de ce terroir unique à travers des recettes traditionnelles mais aussi surprenantes. Montagnes et alpages sont des terres de saveurs. Les charcuteries préparées pendant l'hiver, le lait, la crème, le beurre et les fromages confectionnés chaque jour, la cueillette des fruits rouges et des herbes sauvages qui parsèment presque toutes les recettes. Des produits de qualité, faciles à décliner qui donnent des plats savoureux et gourmands. Retrouvez dans ce carnet manuscrit des recettes généreuses et inventives, celles qui se transmettent de génération en génération. L'auteur Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd'hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne. Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur, chroniqueuse et consultante. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d'expression de la gourmandise. Elle est l'un des auteurs de la 'Collection Gourmande' aux éditions Stéphane Bachès. Les points forts ' Les recettes authentiques des montagnes (Alpes, Jura, Vosges, Pyrénées...) ' Carnet manuscrit au caractère nostalgique ' Livre illustré de cartes postales et de gravures anciennes ' Près de 60 recettes aux saveurs et au succès garantis Note de contenu : Recettes de cuisine Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10004377 641.594 EZG Livre Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt
Titre : Cuisiner avec mes enfants Type de document : texte imprimé Auteurs : Élisabeth Boutte (1956 -....), Auteur Editeur : Lyon : S. Bachès Année de publication : DL 2012 Importance : 1 vol. (65 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35752-145-2 Prix : 16,50 EUR Note générale : Documentaire Adulte Langues : Français (fre) Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Cuisine Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.512 Résumé : Mes premières recettes Le livre Un carnet de recettes traditionnelles, simples et savoureuses pour les enfants. Une cinquantaine de plats et de préparations à faire seul ou avec ses parents... ou grands-parents. Pour transmettre le goût de la cuisine et l'amour des bonnes choses, cet ouvrage choisit de parler directement aux cuisiniers en herbe. Ce livre est un premier contact ludique avec les bases essentielles de notre cuisine (réussir des 'ufs à la coque, cuire un steak, confectionner une bonne vinaigrette). Il permet également d'apprendre aux petits cordons bleus à maîtriser leurs recettes préférées (mousse au chocolat, lasagnes...). Des astuces, des tours de main, des conseils d'organisation et de sécurité : en plus des recettes, les enfants apprennent en s'amusant à maîtriser une cuisson, les différentes manières de couper et préparer les fruits et légumes, etc. Un livre qui rendra fiers enfants, parents et grands-parents ! L'auteur Elisabeth Boutte Elisabeth Boutte est née et a été élevée au sein d'une famille où la cuisine a toujours été, entre femmes, le lien le plus fort. Une évidence, un incontournable et inépuisable sujet de discussion, commentaire ou débat lors de belles journées de vacances. De cette culture et de cette éducation gourmande, Elisabeth Boutte a gardé l'envie de transmettre, le besoin de partager ses recettes. Par l'écriture, elle trouve le moyen de toucher petits et grands, d'expliquer et d'apprendre à cuisiner simplement, de faire découvrir le plaisir de réaliser soi-même un plat et de l'offrir à ceux qu'on aime. Les points forts ' Un livre de recettes où les enfants découvrent le monde de la cuisine en s'amusant ' C'est le livre des 'premiers pas' en cuisine ' Pédagogie des recettes : explications simples, schémas, photos, etc. ' Charme d'un carnet de recettes manuscrit, aux illustrations ludiques ' 50 recettes aussi faciles à réaliser que délicieuses ' Un cahier de cuisine à garder avec soi et à emporter partout ! Note de contenu : Recettes de cuisine Cuisiner avec mes enfants [texte imprimé] / Élisabeth Boutte (1956 -....), Auteur . - Lyon : S. Bachès, DL 2012 . - 1 vol. (65 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-35752-145-2 : 16,50 EUR
Documentaire Adulte
Langues : Français (fre)
Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Cuisine Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.512 Résumé : Mes premières recettes Le livre Un carnet de recettes traditionnelles, simples et savoureuses pour les enfants. Une cinquantaine de plats et de préparations à faire seul ou avec ses parents... ou grands-parents. Pour transmettre le goût de la cuisine et l'amour des bonnes choses, cet ouvrage choisit de parler directement aux cuisiniers en herbe. Ce livre est un premier contact ludique avec les bases essentielles de notre cuisine (réussir des 'ufs à la coque, cuire un steak, confectionner une bonne vinaigrette). Il permet également d'apprendre aux petits cordons bleus à maîtriser leurs recettes préférées (mousse au chocolat, lasagnes...). Des astuces, des tours de main, des conseils d'organisation et de sécurité : en plus des recettes, les enfants apprennent en s'amusant à maîtriser une cuisson, les différentes manières de couper et préparer les fruits et légumes, etc. Un livre qui rendra fiers enfants, parents et grands-parents ! L'auteur Elisabeth Boutte Elisabeth Boutte est née et a été élevée au sein d'une famille où la cuisine a toujours été, entre femmes, le lien le plus fort. Une évidence, un incontournable et inépuisable sujet de discussion, commentaire ou débat lors de belles journées de vacances. De cette culture et de cette éducation gourmande, Elisabeth Boutte a gardé l'envie de transmettre, le besoin de partager ses recettes. Par l'écriture, elle trouve le moyen de toucher petits et grands, d'expliquer et d'apprendre à cuisiner simplement, de faire découvrir le plaisir de réaliser soi-même un plat et de l'offrir à ceux qu'on aime. Les points forts ' Un livre de recettes où les enfants découvrent le monde de la cuisine en s'amusant ' C'est le livre des 'premiers pas' en cuisine ' Pédagogie des recettes : explications simples, schémas, photos, etc. ' Charme d'un carnet de recettes manuscrit, aux illustrations ludiques ' 50 recettes aussi faciles à réaliser que délicieuses ' Un cahier de cuisine à garder avec soi et à emporter partout ! Note de contenu : Recettes de cuisine Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10004381 641.512 BOU Livre Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt
Titre : Desserts de nos grand-mères : souvenirs d'enfance Type de document : texte imprimé Auteurs : Élisabeth Boutte (1956 -....), Auteur Editeur : Lyon : S. Bachès Année de publication : DL 2012 Collection : Cuisinière... Importance : 1 vol. (63 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35752-126-1 Prix : 16,50 EUR Note générale : Documentaire Adulte Langues : Français (fre) Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Desserts Index. décimale : 641.86 Desserts Résumé : Souvenirs d'enfance Desserts de nos grand-mères Le livre Les desserts, délicieux souvenirs sucrés de nos familles, recettes transmises de mère en fille, de génération en génération, entre amis' Voici le carnet de ces meilleures recettes, indémodables ou secrètes, traces de nos merveilleux goûters d'enfants. Grâce à ce recueil de mémoires de nos mères et grand-mères, offrons, à notre tour, ces trésors gourmands. Notre collection de cahiers de cuisine, aux couvertures et étiquettes tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes et aux recettes écrites à la main, s'enrichit de ce nouveau recueil de desserts. Un livre qui, justement, nous rappelle à tous ce précieux cahier, posé là -haut, sur l'étagère du buffet, dans lequel notre grand-mère écrivait ses incontournables recettes, trésor inestimable pour tout amateur de cuisine' et de sucré ! L'auteur Elisabeth Boutte est née et a été élevée au sein d'une famille où la cuisine a toujours été, entre femmes, le lien le plus fort. Une évidence lors des belles journées de vacances, un incontournable et inépuisable sujet de discussion, commentaire ou débat dans les cuisines familiales. Une cuisine qui met un point d'honneur à servir des plats riches, mais aussi et surtout' des desserts. Gourmands, réconfortants et généreux, toute l'année et en toute occasion. De ce tendre attachement à ces conclusions sucrées, reste cette envie de transmettre et de partager mes recettes. Cerise sur le gâteau, ses petits-enfants lui ont dit : ils ne l'aiment jamais autant qu'après un bon dessert ! Les points forts ' Retrouver les recettes authentiques des desserts de notre enfance ' Charme d'un cahier de grand-mère écrit à la main ' Plus de 60 recettes au succès jamais démenti ' Carnet illustré de cartes postales et de gravures anciennes Note de contenu : Recettes de cuisine
Contient un "flashcode" permettant d'accéder à un contenu multimédia via Internet depuis un téléphone portable ou un ordinateurDesserts de nos grand-mères : souvenirs d'enfance [texte imprimé] / Élisabeth Boutte (1956 -....), Auteur . - Lyon : S. Bachès, DL 2012 . - 1 vol. (63 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Cuisinière...) .
ISBN : 978-2-35752-126-1 : 16,50 EUR
Documentaire Adulte
Langues : Français (fre)
Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Desserts Index. décimale : 641.86 Desserts Résumé : Souvenirs d'enfance Desserts de nos grand-mères Le livre Les desserts, délicieux souvenirs sucrés de nos familles, recettes transmises de mère en fille, de génération en génération, entre amis' Voici le carnet de ces meilleures recettes, indémodables ou secrètes, traces de nos merveilleux goûters d'enfants. Grâce à ce recueil de mémoires de nos mères et grand-mères, offrons, à notre tour, ces trésors gourmands. Notre collection de cahiers de cuisine, aux couvertures et étiquettes tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes et aux recettes écrites à la main, s'enrichit de ce nouveau recueil de desserts. Un livre qui, justement, nous rappelle à tous ce précieux cahier, posé là -haut, sur l'étagère du buffet, dans lequel notre grand-mère écrivait ses incontournables recettes, trésor inestimable pour tout amateur de cuisine' et de sucré ! L'auteur Elisabeth Boutte est née et a été élevée au sein d'une famille où la cuisine a toujours été, entre femmes, le lien le plus fort. Une évidence lors des belles journées de vacances, un incontournable et inépuisable sujet de discussion, commentaire ou débat dans les cuisines familiales. Une cuisine qui met un point d'honneur à servir des plats riches, mais aussi et surtout' des desserts. Gourmands, réconfortants et généreux, toute l'année et en toute occasion. De ce tendre attachement à ces conclusions sucrées, reste cette envie de transmettre et de partager mes recettes. Cerise sur le gâteau, ses petits-enfants lui ont dit : ils ne l'aiment jamais autant qu'après un bon dessert ! Les points forts ' Retrouver les recettes authentiques des desserts de notre enfance ' Charme d'un cahier de grand-mère écrit à la main ' Plus de 60 recettes au succès jamais démenti ' Carnet illustré de cartes postales et de gravures anciennes Note de contenu : Recettes de cuisine
Contient un "flashcode" permettant d'accéder à un contenu multimédia via Internet depuis un téléphone portable ou un ordinateurExemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10004385 641.86 BOU Livre Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt
Titre : Le plat du dimanche Type de document : texte imprimé Auteurs : Victorine Granet, Auteur Editeur : Lyon : S. Bachès Année de publication : DL 2012 Collection : Cuisinière... Importance : 1 vol. (63 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35752-122-3 Prix : 16,50 EUR Note générale : Documentaire adulte Langues : Français (fre) Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Cuisine des jours de fêtes Index. décimale : 641.568 Résumé : Le Plat du Dimanche Le livre La collection gourmande des Éditions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet. Victorine Granet poursuit sa quête de plats inventifs, typiques et généreux. Des recettes à partager au fil des saisons, qui se transmettent de génération en génération. B'uf braisé aux carottes ' Pot-au-feu ' Gigot aux haricots verts ' Poulet et gratin dauphinois ' Chaque semaine a son dimanche et chaque dimanche a son plat. Profondément ancrées dans nos mémoires, les tablées dominicales sont le théâtre de nos bons souvenirs d'enfance. Retour de marché, sortie de messe, repas de famille ou visite aux grands-parents : depuis Constantin 1er, on ne travaille pas le dimanche, on déjeune ! Dans la longue tradition gastronomique française, les plats du dimanche sont autant de recettes incontournables. Qu'il nous rassemble en famille ou entre amis, le plat du dimanche est une institution immanquable... et immanquée ! Vive le dimanche ! L'auteur Passionnée depuis l'enfance par la cuisine, Victorine Granet aime les grandes tablées et les découvertes culinaires. Elle partage son temps entre le graphisme et les fourneaux, réunissant quelquefois les deux pour des inventions gourmandes décoiffantes. Les points forts ' Les plats incontournables des grandes tablées dominicales issus d'authentiques carnets de grands-mères ' Tout le patrimoine culinaire français au fil des dimanches et des saisons ' De belles recettes savoureuses à partager en famille ou entre amis ' Charme et nostalgie d'un carnet de recettes manuscrites ' Livre illustré de cartes postales et de gravures anciennes Note de contenu : Recettes
Contient un "flashcode" permettant d'accéder à un contenu multimédia via Internet depuis http://192.168.0.90/pmb/images/plus.gifun téléphone portable ou un ordinateurLe plat du dimanche [texte imprimé] / Victorine Granet, Auteur . - Lyon : S. Bachès, DL 2012 . - 1 vol. (63 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Cuisinière...) .
ISBN : 978-2-35752-122-3 : 16,50 EUR
Documentaire adulte
Langues : Français (fre)
Catégories : Vie pratique
Vie pratique:CuisineMots-clés : Cuisine des jours de fêtes Index. décimale : 641.568 Résumé : Le Plat du Dimanche Le livre La collection gourmande des Éditions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet. Victorine Granet poursuit sa quête de plats inventifs, typiques et généreux. Des recettes à partager au fil des saisons, qui se transmettent de génération en génération. B'uf braisé aux carottes ' Pot-au-feu ' Gigot aux haricots verts ' Poulet et gratin dauphinois ' Chaque semaine a son dimanche et chaque dimanche a son plat. Profondément ancrées dans nos mémoires, les tablées dominicales sont le théâtre de nos bons souvenirs d'enfance. Retour de marché, sortie de messe, repas de famille ou visite aux grands-parents : depuis Constantin 1er, on ne travaille pas le dimanche, on déjeune ! Dans la longue tradition gastronomique française, les plats du dimanche sont autant de recettes incontournables. Qu'il nous rassemble en famille ou entre amis, le plat du dimanche est une institution immanquable... et immanquée ! Vive le dimanche ! L'auteur Passionnée depuis l'enfance par la cuisine, Victorine Granet aime les grandes tablées et les découvertes culinaires. Elle partage son temps entre le graphisme et les fourneaux, réunissant quelquefois les deux pour des inventions gourmandes décoiffantes. Les points forts ' Les plats incontournables des grandes tablées dominicales issus d'authentiques carnets de grands-mères ' Tout le patrimoine culinaire français au fil des dimanches et des saisons ' De belles recettes savoureuses à partager en famille ou entre amis ' Charme et nostalgie d'un carnet de recettes manuscrites ' Livre illustré de cartes postales et de gravures anciennes Note de contenu : Recettes
Contient un "flashcode" permettant d'accéder à un contenu multimédia via Internet depuis http://192.168.0.90/pmb/images/plus.gifun téléphone portable ou un ordinateurExemplaires(1)
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